​冬天要多吃南瓜，教你一个绝妙吃法，不放一粒糖，自然香甜

冬天要多吃南瓜，教你一个绝妙吃法，不放一粒糖，自然香甜

“南瓜红枣糯米糕”——一道不含糖的自然香甜美食冬天来临，南瓜成为了家庭中备受青睐的蔬菜之一。

无论是熬汤还是做菜，南瓜总能带来意想不到的美食体验。

在这篇文章里，我想向大家分享一道以南瓜为主要食材的美食——南瓜红枣糯米糕。

这道美食不仅口感软糯筋道，还有着自然的香甜，即使不放一粒糖，也能让人回味无穷。

同时，它还具备补血养颜的功效，非常适合女性朋友食用。

下面让我来详细介绍一下这道美味的制作方法。

食材准备和制作步骤1、食材准备：-南瓜：约200克，去皮去瓤后切成片。

-红枣：适量。

-糯米：1斤。

-红豆：半碗。

2、制作步骤：（1）南瓜的处理：将切好的南瓜片放入蒸盘中，蒸煮大约15分钟直至软烂。

（2）制作南瓜泥：将蒸熟的南瓜片放入大盆中，趁热压成南瓜泥，加入适量白糖搅拌均匀。

然后加入1斤的糯米粉和半碗蜜红豆，再次充分搅拌。

（3）倒入蒸屉：在一个电饭锅的蒸屉上涂抹一层油，将搅拌好的面糊倒入蒸屉中，并轻轻压平表面。

然后在蒸屉盖上一层耐高温的保鲜膜，并用竹签扎上小孔，便于糕体均匀成熟。

（4）蒸煮糯米糕：盖上锅盖，将水烧开后中大火蒸煮一个小时。

蒸煮完毕后，稍微冷却后取出，去掉保鲜膜。

（5）切分糯米糕：将糯米糕放在案板上，利用线或刀将其切分成均等的小份。

（6）煎制糯米糕：将切好的糯米糕放在电饼铛中煎制，底面变色后翻面，煎至金黄色即可。

美食窍门分享制作南瓜红枣糯米糕的过程中，有几个小窍门可以让这道美食更加完美：1.糖的调节：制作糯米糕时，可以根据个人口味加入适量的白糖来调节甜度，但要注意不要加入过多，以免影响健康。

2.水汽防止：在蒸煮糯米糕时，可以在蒸屉上加一层保鲜膜或硅油纸，以防止水汽滴入糯米糕中，保持其形状和口感。

3.火候把控：当煎制糯米糕时，要注意火候的把控，以免煎糊或者煎不熟，可以适时翻面，使两面都能均匀煎至金黄色。

总结冬天是南瓜的丰收季节，而南瓜红枣糯米糕则是一道别具特色的冬季美食。

它口感软糯，香甜可口，不仅令人愉悦味蕾，还具备补血养颜的功效。

在制作过程中，我们可以根据个人口味调节糖的用量，并注意保持糕体的形状和口感。

这道美食不仅适合招待亲朋好友，也是一道让自己感到满足的美味佳肴。

总而言之，南瓜红枣糯米糕不仅是冬季美食的一大亮点，也是一道非常美好的食物。

它不使用糖，却能自然香甜，同时还有着丰富的口感和营养，展现出了南瓜的独特魅力。

希望大家能够尝试制作这道美食，享受其中的美味与健康！