​炒秋葵需要焯水吗，秋葵炒肉要焯水吗？

炒秋葵需要焯水吗，秋葵炒肉要焯水吗？

秋葵炒肉要焯水吗

秋葵炒肉是要焯水的。秋葵炒肉要焯水，这样做可以消除秋葵的粘腻感以及它的涩味，使最后烹饪出来的菜肴更加美味。

等秋葵焯完水之后，将它切成段状，和肉块、料酒、生抽、食盐倒入锅中翻炒即可。

因为秋葵口感粘腻而且带有一些涩味，焯水可以很好的消除秋葵的粘腻感以及它的涩味，这样能让烹饪出来的菜肴更加美味。

炒秋葵要放水吗

建议过水。

1.1、有利于营养吸收

秋葵是植物蔬菜,其中含有大量的草酸和鞣质,而草酸和鞣质会抑制到蛋白质的吸收,不焯水的话营养吸收不够全面,而焯水这道程序可以有效的减少秋葵中的草酸和鞣质。

1.2、改善口感

蔬菜在焯水之后口感会非常的清爽,秋葵也不例外,在制作秋葵时最好是将其焯水,这样可以改善口感。

炒秋葵需要吊水么

炒秋葵需要焯水，放入沸水焯十几秒就可以了。

炒秋葵用打水焯吗

炒秋葵不需要水焯。

炒秋葵所属一款美食，主要原料有瘦肉、黄秋葵、黑木耳、山药等，这道菜非常美味。

炒秋葵的做法

1. 将秋葵洗干净切成斜刀块。

2. 取两颗蒜头拍碎去皮。

3. 开小火锅内倒入适量食用油待油温至5成热倒入蒜头炒出香味。

4. 倒入切好的秋葵后不停的翻炒期间加入盐酱油一小勺水。翻炒5-8分钟后加入鸡粉再翻炒2分钟即可出锅。

秋葵油能炒新鲜大蒜吗

能

秋葵炒大蒜怎么做好吃，我们可以先将秋葵放入水中煮，颜色稍变黄了之后捞出，大概3.4分钟左右。在锅里放一些油，先将切好的大蒜放入，可以根据个人的口味多放或少放。再加入秋葵，放入盐味精生抽醋等调味料。翻炒3~5分钟左右就可以出锅了

蒜蓉秋葵的正确做法

食材用量

秋葵400克，盐2克。食用油15克，葱花适量，蒜蓉50克，蒸鱼豉油15克，蚝油15g

步骤一

秋葵洗净，放入蒸箱中，蒸五分钟即可

步骤二

蒜切末，姜切末，葱白切末

步骤三

热油，将葱白、姜末、小米椒放入锅中翻炒，炒制出香味之后，加入蒜泥，继续翻炒，加入小半勺盐调味，炒制蒜泥金黄后取出

步骤四

调制酱料：碗中放入四勺生抽、一勺蚝油、一勺细盐、一勺白糖，半勺鸡精，搅拌均匀。

步骤五

切两片姜片

步骤六

热油下锅，出香味后捞出，倒入调味料，加热后取出。

步骤七

秋葵蒸完后，取出，淋上热好的酱料

步骤八

撒上蒜泥

步骤九

再浇上热油即可

秋产秋葵的做法

用料

秋葵10根、蒜头 1个、小米辣 2个、蚝油 2勺、白砂糖 5克

做法步骤

1、先将秋葵表面用盐搓洗干净，这样就可以把秋葵表面绒毛清洗掉，食用起来口感更好。

2、锅中水煮沸后，将秋葵下锅焯烫，焯烫时候可以加点盐和食用油，使秋葵保持翠绿色泽，同时营养不流失。

3、再将蒜头拍碎切成末，小米辣切成细丁。起锅烧油，油热后，将蒜头下锅炒香，再加入蚝油和白砂糖。

4、焯烫熟的秋葵放凉后对半切，整齐有序摆在摆在盘子中。

5、将小米辣均匀放在秋葵上，再把炒好的蒜蓉就可以了。

秋葵炒多少时间粘液多

5分钟。

这些粘液质是秋葵的汁液，一般经过焯水后，可以让这些粘液中的蛋白质等成分凝固，减少粘液的口感，因此当秋葵炒出很多粘液时，大多是由于没有焯水所导致。

其次秋葵在炒制的过程中，会不断的破坏秋葵的纤维组织，让内部的汁液流出，就会导致秋葵炒出来后有很多粘液。

秋葵怎么煮好吃又嫩

秋葵，怎么做好吃又嫩？?

方法一，将秋葵处理干净，最好是整个的，锅中上水也不用放油和盐，水开后下入秋葵煮二到三分钟捞起备用，碗中多放一些蒜泥醋和生抽，胡椒喜欢吃芝麻的可以放一点，放上香油，再把秋葵的两头去掉切成段放入碗中，倒入调好的料汁，搅拌非常脆爽可口喜欢吃辣的，还可以放一点辣椒